溯源于清乾隆年间的佛山酱园,至今已有300年的前史,起草并拟定国家酱油查验规范。是我国十大酱油排行榜之一。2006年成为全国榜首批“中华老字号”称谓企业。海天酱油工艺考究、口感浑厚的酿制办法抢先同侪。海天酱油掩盖中、高、低端商场,已出口到全球60多个国家和地区,取得十分好的商场根底。自1990年代始,接连多年坚持酱油产销量全国榜首的纪录。2014年在上交所主板成功挂牌上市,汪涵仍是海天的形象代言人。
柴米油盐酱醋茶,酱油是咱们烹饪中的根本调味品。一瓶好的酱油也能给菜品增加不同的风味。酱油主要由大豆、小麦、食盐,通过制油、发酵等程序酿制而成。酱油除食盐的成格外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸等等,所以吃酱油的意图,除了调色、增味之外,也仍是为了获取酱油傍边的营养成分。
说到厨邦酱油,许多朋友必定都会说这款酱油是酱油中的“爱马仕”,一瓶酱油的价格在平等产品中,都是归于贵的那种。但俗话说“贵有贵的道理”。厨邦酱油不管是滋味,仍是加工质料都是优质的。
厨邦酱油是同行业中首个且是仅有的“人民大会堂宴会用酱油”。厨邦酱油选用的是东北优质大豆和上等面粉作为原材料,选用我国传统的天然酿制工艺,结合现代先进的科学技术,经纯种制曲,天然发酵,后期灭菌处理等工序精制而成。制造出来的酱油酱香浓郁、滋味鲜美,风味共同。
千禾酱油,是四川眉山的一款酱油品牌,也是高端酱油品牌,是选用传统高盐稀态工艺的酿制酱油。千禾的酱油以零增加系列为主,像一般商场或许大超市推行的都是零增加千禾酱油。其配料成分也只有水、非转基因黄豆、小麦、食用盐。
千禾酱油除了零增加系列之外,也有高鲜系列。不过高鲜系列其配料成分也是增加食物增加剂的,所以我们选购千禾酱油的时分,假如仅仅认准了零增加系列,那一定要看清楚配料成分。
说到哪个品牌的酱油最好吃?天然也是少不了李锦记酱油的,一起也是一个十分大的酱油品牌。李锦记品牌酱油创建于1888年,现在事务遍及五大洲100多个国家和地区,一起也是世界闻名的中式酱料品牌,完成了“有华人的当地,就有李锦记酱油。”
李锦记酱油质量优秀,选料上也是十分的考究。精选优质黄豆及小麦粉,通过两层发酵而成,提炼精华中的精华。而且李锦记酱油也是酱香浓郁,而且鲜香十足。尤其是用来红烧,不管是上色、仍是滋味上都比其他酱油更优质一些。
欣和六月鲜特级原汁酱油,与千禾酱油相同,也是真实的零增加。选用的食物级脱脂大豆,而且它家的酱油用到一个新技术,能够在下降含盐量的一起保留住酱油的鲜香味。
欣和酱油加工质料,选用的是东北非转基因大豆和山东优质冬小麦,选用高盐稀态发酵工艺的欣和味达甘旨极鲜酱油,打破了传统生抽、老抽的概念,足期发酵分化蛋白质所发生的氨基酸,让酱油尝起来滋味十分鲜美。
与以上三种酱油相比照,致美斋酱油尽管名气上没那么太闻名,但致美斋酱油的滋味也是十分的优质。尤其是在广州等地,致美斋酱油是当地老百姓首选的酱油之一。
致美斋酱油质量优秀,在选料和制造上也都较为考究。如其中闻名系列“天顶抽”,制造时不只要求味鲜、色浓、体凝、醇香,在操作规程上更是一丝不苟。
只不多与以上几种酱油相比照,致美斋酱油品牌宣扬力度就小了许多,购买人数也比较少,闻名度也低了许多了。所以除了在广东当地之外,很少有人会挑选致美斋酱油。但之前广州朋友带过一瓶纯粹的致美斋酱油,滋味是真的一点都不差劲,不管是红烧、凉拌、炒菜,酱香味都十分浓郁,上色和调味上也都是十分优质。