现在的年青人们都喜欢吃各种调料制造出来的食物,尤其是 女孩子们,关于蜜汁类的食物充满了爱好。蜜汁酱料能够正常的运用的 当地有许多,可拿来烤鸡腿以及鸭腿等,不光能够充沛掩盖住 食物的腥味,还能够使食物的滋味变得更鲜美。蜜汁酱料的蜜汁酱料配方
现在的年青人们都喜欢吃各种调料制造出来的食物,尤其是 女孩子们,关于蜜汁类的食物充满了爱好。蜜汁酱料能够正常的运用的 当地有许多,可拿来烤鸡腿以及鸭腿等,不光能够充沛掩盖住 食物的腥味,还能够使食物的滋味变得更鲜美。蜜汁酱料的配 方傍边需求各种调料。那么,蜜汁酱料配方是什么呢?
资料:鸡全腿1个(250克),调味料:酱油1大勺,甜面酱1 大勺,糖1大勺,五香粉1/4小勺,姜粉1/4小勺,大蒜粉1/4 小勺,刷料:麦芽糖30克,水30克。
鸡腿上切两刀,以便利入味。在一个大碗里参加一切的调 味料,然后放入鸡腿,腌2个小时。
腌好的鸡腿放入烤盘里,放进预热好的烤箱烤焙。烤好的 鸡腿刷上一层麦芽糖水即可。
麦芽糖水制法:把30克麦芽糖和30克水放入锅里,用小 火渐渐加热,并不断拌和,直到糖液变得浓稠即可。
薄子排洗净,斩生长条状。锅里烧开水,放子排进去煮两 分钟去血污,捞出冲刷洁净。
子排入锅,放水没过肉,放姜片,葱段,少量料酒一同大 火烧开,转小火煮20分钟。
捞出子排,放碗里,放三勺蜜汁烤肉酱,一勺蚝油,一勺 生抽,一点点盐,多半勺蜂蜜,最终撒上黑胡椒粉。
充沛拌匀后,包上保鲜膜扔进冰箱冷藏一个晚上,第二天 取出排骨,烤箱200度预热,把锡纸裁生长方形,每张锡纸包一 根腌制好的排骨,记得把碗底腌制排骨的汁浇一勺在排骨上,然 后包起来。
悉数包好,排在烤盘上,入现已预热好的烤箱,200度中层 烤20-25分钟左右即可取出,待凉装盘上桌。