2000年,老余夫妻俩在文化路街边支起了小推车,从此这条街上不管隆冬盛暑,总是有着浓浓的炸鸡香伴随着排队的学生。
和现在大街上常见的快餐店比较,小时候的炸鸡挑选地步很小。老余这种偏中式做法、论斤称的旧式炸鸡就成了幼年不可或缺的回想。
多少人吃着这个炸鸡,都能想起小时候的滋味。年少的咱们,常常放学路过炸鸡店,总会费尽心机缠着爸爸和妈妈买一些回去,那种大快朵颐的满足感无以言表。
每天早上采买新鲜的食材,炸鸡用的油也是固定的一天一换,这样炸好的鸡肉才不只有孜然和辣椒的佐料味,肉也自带香味。
想吃什么挑什么,品种完全的炸串一眼望去许多都是1块2块的,这么多年许多炸串一向都没有提价,现在真的很难见到这么良知的店了。
即便是物价飞涨的现在,在这儿也不需要过多的忧虑,你仍可以用那1块钱,尝到幼年的滋味。
看这比脸还大的鸡腿,感觉一个就能吃饱。鸡腿肉在历经年月的油炸锅里滋滋作响,散发出鸡腿肉在油中蜕变的焦香。
扯开新鲜多汁的鸡肉,脆皮连着肉一口吃下去,鸡皮被炸的焦香酥脆却一点也不油腻。一口咬下去,感觉那些年的学生韶光永久都没有曩昔......
究竟『小时候的滋味』这种限定词,总是带着夸姣的回想。以至于后来尝过的甘旨渐渐的变多,也仍是更贪恋街头巷尾那下锅油炸的贩子气······