2、质料不同：生抽是从酱缸抽出的第一道酱油。以大豆小麦为首要的组成原材料，通过天然露晒，发酵而成的。一般酱油是在生抽的基础上加焦糖，通过更长时刻的酿制，再加上特别工艺制造而成。

  4、别的，两者的用处也不相同。生抽首要用来调味，适合做凉菜或炒菜。一般酱油可拿来上色，比方红烧肉、卤水等让食物美观又好吃。

  5、酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿制而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有共同酱香，味道鲜美，有助于促进胃口。

  6、生抽酱油是酱油中的一个种类，以大豆或黑豆、面粉为首要的组成原材料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽光润，味道鲜美和谐，豉味浓郁，液相明澈通明，风味共同。