现在，市面上的薄盐酱油多了起来。许多人本着健康的理念会购买薄盐生抽，希望家里的饭菜能做到减盐。但是在做菜过程中，因为薄盐生抽口味较淡，为了调味，不少人经常是加着加着就过了量。

  薄盐的意思是少盐，许多调味品会打出“薄盐”“减盐30%”“减盐不减美味”等宣扬标语，品类包含生抽、鸡精、蚝油、豆瓣酱等多种调味品。从价格来看，搭上“薄盐”概念的调味品，价格比一般调味品高。

  实际上，烹饪中酱油的效果除了供给咸味，还有鲜香味道，减盐酱油在减盐基础上怎么确保咸味和美味的协调性，做到减盐不减鲜，是需求技能办法的，也是有技能壁垒的，有些减盐酱油是有独家的专利技能的。别的，盐有防腐效果，下降盐度后需求技能办法按捺微生物生成等，这也是本钱添加的一个原因。

  众所周知，低盐饮食有益于心脑血管健康，在挑选各种调味品时，仍是要参阅食品标签中的钠含量，不要被各种宣扬标语迷花了眼。