俗话说：春吃碱，火气减，春季特别容易肝火旺盛，很容易上火，在饮食上多吃一些碱性食物，不但可以帮助调节体内酸碱平衡，润燥降火，还能够在一定程度上促进骨骼发育，助力孩子成长，下面分享给大家8种“碱性”菜以及做法，一起看看吧。

  1、香菇用盐水泡10分钟洗净，控干水分切厚片，木耳提前泡发，胡萝卜切厚片

  3、起锅烧油放葱蒜末爆香，倒入所有配菜一起翻炒，加一小勺盐，鸡精，一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油调味，最后淋入少许水淀粉快速翻炒均匀出锅即可。

  四季豆其实有很多的做法，不过家里常见的就是用自家腌制的咸菜炒，哈哈，这个咸菜真的是万能的，当然也是我冰箱中唯一不缺的食材～

  1、把四季豆处理自己想要的样子，斜刀还是竖刀，这么开心这么来～在拍几颗蒜 哈哈提香用

  2、锅烧热，倒油，直接放入四季豆翻炒，大火，翻炒四季豆颜色变的更绿时加点咸菜，再倒入一小碗水，盖上盖子焖一会，预计5-7分钟，豆子得烧熟，不然不好吃。

  3、等一小碗的水烧的差不多，倒入鸡精，稍微收汁下 即刻出锅，本身咸菜很咸，不用放盐了。

  4、这道菜就是很清口，你说有没有特别地方，也讲不出，但是自家里的菜，时常就是有它的影子，鲜咸口～就是少不了它！你家有没有一道虽然普通，但时常会出现在你家的菜呢？

  萝卜芽的辣味、圆白菜的甜味、海带的清新非常相配。淡淡清爽的柚子酱刺激食欲，心情也会变好。而且这道菜口感特别好。

  1、海带焯水20秒左右后捞出来挤干水分备用。切圆白菜尽量薄一点，萝卜苗也切成食用方便的大小。

  2、调制酱汁：橄榄油4勺，柚子酱3勺，酱油2勺, 白醋1.5勺, 柠檬汁1勺, 蒜末1/2勺

  3、在碗里放入海带和切好的蔬菜，均匀搅拌即可。请在食用前撒上酱汁，柠檬汁和柚子酱会去除海带的腥味，春天和夏天特别合适吃。

  1、1个西兰花用剪刀剪成均匀的小朵泡入清水中、泡好后多次用清水冲洗干净备用，蒜去皮洗干净用刀压碎再切成均匀的小丁备用，新鲜的小米辣洗干净切成小丁备用。

  2、起锅烧水放入点碱面放入西兰花（这样操作使西兰花颜色更加翠绿鲜艳）水开焯烫1一2分钟左右、然后捞出来过凉水、再紧密无空隙的摆入透明玻璃碗中、绿色的花从外、全部摆完再用手压实并倒入碗中水、上面盖上一个盘中倒扣过来、这时的西兰花又完美成一朵碧绿的花朵。

  3、然后调个料汁大碗中放入1小勺生抽、1小勺蚝油、盐、白糖（不喜欢可不放）鸡精、1小勺淀粉、1小碗的清水均匀搅拌、起锅烧油热后放入蒜蓉、倒入料汁烧至浓稠倒入小米辣搅拌均匀后淋在西兰花上面即可，特别好吃看着就有食欲的蒜蓉西兰花就0k啦

  鱼香茄子真的很香，超级下饭，但是它不油腻，茄子不用过油，做出来口感依旧是香软糯的，绝对不能错过了！

  1、将长茄子清理洗涤干净，撕成长条放入盆中，撒量勺盐，翻拌均匀，腌制出水分后攥干。在腌制茄子之前，可以用刀在茄子上划几刀。

  2、准备一碗料汁：两勺生抽，两勺陈醋，一勺白糖，一勺淀粉，一勺蚝油，加半碗清水均匀搅拌备用。根据自己口味调整生抽、陈醋、白糖、淀粉和蚝油的比例，以达到最佳的口感。

  3、然后，锅中放油，油热下入腌好的茄子，中小火翻炒，把茄子变软后盛出。最后，锅中再次放油，郫县豆瓣酱炒香后倒入茄子，翻炒几下倒入料汁，大火翻炒收汁，出锅前撒上葱花和蒜末不但可以增加香气，还能提升茄子的风味。

  1、酱汁：两汤勺生抽、半勺老抽、半勺香醋、一勺蚝油、适量盐、半勺白糖、一勺淀粉、多半碗清水拌匀备用

  2、鲜香菇洗干净，去蒂划十字花刀，沸水加一勺盐放入焯水5分钟捞出沥干水分（干香菇泡发好后同样处理做法，小香菇不用划十字花刀）

  4、炒锅中多放些油加热至8分热，将已过水沥干好的鲜/干香菇下入油锅，中火炸六七分钟出香味沥出备用。

  5、锅中炸香菇的油倒出，开火加热，放入五花肉煸熟，加入姜蒜片和小米辣炒香，加入过油的香菇翻炒几下，再倒入酱汁中小火煮至汤汁浓稠撒上香葱花出锅。

  2、加入适量的盐抓拌均匀，腌制20分钟杀出水分；把腌制出的水分倒掉，加入清水清理洗涤干净表面盐分沥干；

  3、加入切好的配料，依次加入适量生抽、香醋、蚝油，来一点点糖提鲜，最后再淋上热油爆香的干辣椒和花椒，抓拌均匀腌制30分钟就可以吃啦！

  烤好的胡萝卜很甜，蘸着酸奶吃，味道棒极了，做法特别简单，一定要做一次吧～

  1、洗完胡萝卜后擦干水分。碗里放入胡萝卜和橄榄油3勺搅拌，撒上盐和胡椒粉调味。

  3、调酱汁：蛋黄酱2勺，酸奶80克，柠檬汁2勺，欧芹粉1/2勺，少许盐和胡椒粉，橄榄油。在碗里铺上酱汁，再放上烤好的胡萝卜就完成了。这样烤好的胡萝卜比红薯好吃～

  致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种“碱性”菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

  特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

  1960年在北戴河巧遇曾碧漪，眼含失落问：你怎么不听我的线名女孩，妻子在旁边观看，事后一查二人竟然“穿警服”

  耶伦：我代表美国向中国发誓绝不“脱钩”！中国：我哂！｜第1403期（上）

  小女孩大胆展示“秋裤版”T台走秀，动作神态皆掌握精髓，你知道她模仿的是哪几个明星吗。

  哥哥睡梦中被弟弟吵醒，醒来的哥哥一脸懵的看着弟弟，“他的情绪好稳定啊”

  华为 WATCH 4 Pro 太空探索手表预热：4 月 8 日晚 19:00 直播