槐荫工商局接到大众告发称，有人在段店镇后周村私造酱油。槐荫工商局敏捷联络周王庄派出所，建立联合法律部队，赶往告发地址。在后周村一处农家院中，法律人员发现了一处酱油造假窝点，此刻造假人员听到风声后逃逸。

  在告发现场，法律人员看到，房子分里外间，外间安置是住人的，里间则改做加工间。里间一进门便看到地上上有两堆分装好的酱油，其间一堆酱油为裸装，另一堆现已穿上了“味达美”的外衣。堆积酱油的周围马扎上有一块圆木板，上面放着两叠簇新的“味达美”商标标识。北墙角堆积着近千个没有运用的塑料瓶(桶)以及30箱“海天”、“味达美”制品酱油。接近南墙摆放着四个天蓝色塑料桶，三个盛满清水，一个桶体装有两个水龙头。加工间的地上上有一摊黑色的污水，一包现已破 开的“味达美”专用塑料瓶摆在周围 。 查看中，法律人员还 发 现 了 食盐、糖精、味精、焦糖色素及“海天”、“味达美”商标标 识等 物品。

  法律人员依据现场状况揣度，该窝点系用水、糖精、味精、焦糖色素等勾兑成酱油，然后贴上“海天”和“味达美”商标标识，假充名牌酱油，所幸这些勾兑酱油没有进入市场。法律人员联络海天调味食物有限公司济南办事处后得知，“海天”酱油只在广东出产，在外地没有分厂。

  现在，30箱制品酱油， 近千张“海天”、“味达美”商标标识以及塑料瓶(桶)、食盐、焦糖色素等涉嫌造假物品已被法律人员依法查扣，并立案进行查办。

  经讨教调味品职业人士，槐荫工商局引荐顾客四招选购酱油。一是看。看色彩，优质酱油色泽成红褐色或棕色，艳丽，有光泽。酱油绝不是色彩越深越好。二是摇。好的酱油身形弄清，无悬浮物及沉积。伪劣酱油含有很多的沉积物和悬浮物，顾客在选购时要仔仔细细地调查。三是闻。选购酱油时，能够对着瓶口闻闻酱油的气味。优质酱油应当具有浓郁酱香和酯香味。凡有氨味、酸味、霉味、生米曲味、焦糊味等异味的酱油都不是正品。四是选购。主张最好到大超市或大商场购买酱油，由于从正规销售点购买的酱油，产品质量有确保，食用定心。本报记者 马永文