1、特级的酱油好。 2、其实在归类上生抽便是酱油中的一种，是归于高盐稀态发酵酱油一级，适合炒菜、凉拌时运用，而酱油在等级上还有特级酱油，其间的氨基酸态氮可高达0.8以上，其滋味更鲜，营养价值更高，做菜运用菜肴滋味更好吃。

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